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Mouvement né dans les années 1990, ce sont des vins issus d’une sélection de micro parcelles
isolées sur les meilleurs terroirs des propriétés ; la vigne est travaillée comme dans un jardin
et les raisins sont vinifiés avec la plus grande attention dans de petits volumes.
Avec une méticulosité poussée à l’extrême, ces cuvées représentent la quintessence de chaque domaine.
Cette démesure se retrouve aussi dans les vins qui ont un équilibre résolument tourné
vers la puissance et la densité. Dotée d’une garde impressionnante, ils nécessitent d’être accompagnés
de plats relevés et épicés. Cette sélection de « cuvée garage » vous offre des vins
qui viendront naturellement à vous.
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