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Les vins IDS sont nés en 2000 du constat que trop peu de vins kasher nous apportent satisfaction et plaisirs.
Les occasions sont pourtant nombreuses où le vin prend une place importante dans nos vies : honorer un repas et ses hôtes,
embellir une fête ou marquer un évènements exceptionnel. Par notre contribution, nous avons voulu combler ce manque en produisant
des vins à la fois exceptionnels, d’un niveau de Kasherout irréprochable : c’est la philosophie et l’essence même d’IDS.
Evidemment, réaliser un Grand Cru kasher ne peut souffrir d’aucun compromis : sélection de grands terroirs, travail
méticuleux de la terre et de la vigne, vinification respectueuse des raisins… De l’excellence des domaines sélectionnés
à la passion et à l’exigence de nos équipes rabbiniques, rien n’a été laissé au hasard pour vous offrir la plus belle
et la plus pure expression de propriétés viticoles de renom dans leurs versions Kasher.
Etre supervisé par les plus hautes instances religieuses ( Rav O. Westheim – AV Beth Din Manchester ; Orthodox
Union – USA ; Kehal Yereim Paris) et reconnu par les plus grands œnologues internationaux (Wine Spectator, Robert Parker,
Decanter, Revue des Vins de France…) récompense aujourd’hui tous nos efforts et permet de vous proposer aujourd’hui des vins
vous apportant une satisfaction jamais atteinte en Kasher.
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